旅を捉える - 発信から流通まで

FoodTraze は KDE と CTE を綿密に文書化し、包括的な洞察を提供します

食品サプライチェーンの複雑な網の中で、重要追跡イベント (CTE) と主要データ要素 (KDE) は、透明性、安全性、説明責任を確保する上で極めて重要な役割を果たします。 CTE は、食品の栽培から消費までの過程における重要なマイルストーンを示しますが、KDE はプロセスの各段階で重要な情報を収集します。 FoodTraze では、食品業界内のトレーサビリティと完全性を推進する上で KDE と CTE が非常に重要であることを認識しています。当社のプラットフォームは、生成から消費まで、主要なデータ要素のシームレスな追跡と追跡を可能にします。

デモのリクエスト

食料生産の重大追跡イベント (CTE)

可視性の向上における主要なデータ要素の重要な役割

食品生産の分野では、製品の品質、安全性、トレーサビリティを確保するために、主要なデータ要素 (KDE) を取得することが不可欠です。たとえば、生鮮食品の場合、一般的な KDE には、収穫の日付と場所、品種や種の情報、農薬の使用や有機認証などの栽培方法が含まれます。これらの KDE を文書化することで、食品生産者は消費者に自社製品の産地と取り扱いについての詳細な洞察を提供し、信頼と自信を育むことができます。

同様に、食肉加工産業では、KDE に、供給源の農場または牧場、加工施設の詳細、屠殺日、輸送および保管中の温度管理に関する情報が含まれる場合があります。これらの KDE は、製品の信頼性を検証し、規制基準への準拠を確保し、潜在的な食品安全上の危険を特定するために重要です。 FoodTraze は、食品生産における KDE の包括的な文書化を促進し、サプライチェーン全体の透明性と説明責任を確保します。

食品加工の重大追跡イベント (CTE)

KDE による透明性の向上によるトレーサビリティの向上

食品加工の分野では、品質、安全性、効率を確保するために重要なデータ要素 (KDE) を細心の注意を払ってキャプチャすることが不可欠です。これらの KDE には、使用される特定の処理方法に応じてさまざまな情報が含まれています。たとえば、ジャムの製造では、KDE には、使用する果物の特定の種類と量、煮る時間と温度、保存料の添加などの詳細が含まれる場合があります。逆に、チップスの製造では、KDE にはジャガイモの種類、スライスの厚さ、揚げる時間と温度などの要素が含まれる可能性があります。

食品加工のあらゆる段階で KDE を捕捉することで、生産者は製品の品質の一貫性を維持し、規制基準を遵守し、発生する可能性のある逸脱や問題を迅速に特定して対処することができます。 FoodTraze のようなテクノロジープラットフォームを活用することで、食品加工業者は KDE の文書化と管理を合理化し、生産プロセスのリアルタイムの監視と分析を容易にすることができます。最終的に、KDE の包括的な文書化により、食品加工業者は効率を高め、リスクを最小限に抑え、最高品質の製品を消費者に提供できるようになります。

食品流通の重大追跡イベント (CTE)

詳細な KDE ドキュメントによる整合性の確保

食品流通の複雑な世界では、サプライチェーン全体の完全性と透明性を確保するには、主要データ要素 (KDE) を綿密に文書化することが重要です。 FoodTraze は、流通段階で重要な情報を取得することで、このプロセスを促進します。たとえば、生鮮食品などの生鮮食品の場合、KDE には保管温度、輸送条件、バッチ番号、有効期限などの情報が含まれる場合があります。これらの詳細を記録することで、販売業者は製品が品質と安全基準を維持していることを確認できます。

同様に、缶詰や包装されたスナックなどの非生鮮品の場合、KDE には製造日、保管場所、温度管理の指示などの追加のデータポイントが含まれる場合があります。この包括的な文書により、流通業者は在庫レベルを追跡し、在庫ローテーションを効果的に管理し、サプライチェーンに沿って発生する可能性のある製品リコールや品質問題に迅速に対処することができます。

KDE ドキュメントを通じて情報に基づいた消費を促進する

FoodTraze は、重要な追跡イベント (CTE) ごとに KDE をキャプチャすることで、消費者が食品の産地、取り扱い、品質に関する詳細情報にアクセスできるようにします。この透明性により、彼らが消費する製品に対する信頼と自信が高まります。

Con los KDE documentados en cada etapa de la cadena de suministro, los consumidores pueden rastrear el recorrido de sus productos alimenticios desde la granja hasta la mesa. Esta trazabilidad no sólo garantiza la autenticidad del producto sino que también permite a los consumidores tomar decisiones informadas basadas en sus preferencias y valores.

FoodTraze は、QR コードスキャンなどの革新的なテクノロジーを通じて、あらゆる重要追跡イベント (CTE) で主要データ要素 (KDE) への簡単なアクセスを促進します。製品パッケージの QR コードをスキャンするだけで、消費者はサプライチェーンのあらゆる段階での原産地、取り扱い、品質などの製品に関する関連情報を即座に取得できます。この透明性により、消費者は食品の購入について知識に基づいた決定を下せるようになり、消費することを選択した製品に関する包括的な情報に確実にアクセスできるようになります。

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